 |
| شوربة جبن وبطاطس |
1 كوب بطاطس مقطعة قطع صغيرة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني
1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
للتزيين
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بطاطس مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح والفلفل
الطريقة/ للشوربة
- يُوضع المرق فى إناء على نار متوسطة ، ثم تُضاف البطاطس وتُتبل بالملح ، ثم يُترك المرق حتى يبدأ فى الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج قطع البطاطس، ثم يُرفع جانباً ليبرد قليلاً.
- يُضرب على مراحل فى الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً غليظاً.
- تُضاف الكريمة والجبن بنوعيه ويُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.
- يُعاد الخليط إلى الإناء على النار لتسخينه (مع مراعاة عدم الغليان).
للتزيين
- يُسخن الزيت فى إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- تُضاف البطاطس والكزبرة مع التقليب ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- عند التقديم تُزين الشوربة بخليط البطاطس والكزبرة وتُقدم ساخنة.
صحتين و عافية
;