Mushroom Soup شوربة الفطر

المقادير

1 علبة فطر مقطع ، مصفى

1/4 كوب زبدة

1/4 كوب دقيق

1 مكعب مرقة دجاج

ملح حسب الرغبة

1 كوب حليب محضر من حليب كامل الدسم

2 كوب ماء ساخن

1/4 حبة جوزة الطيب مبروشة

بقدونس مفروم ناعم

1/2 بصلة مفرومة ناعمة

1/4 كوب قشدة

فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

- ضعي قليلاً من الزبدة وفطر مقطع في مقلاة وعلى نار هادئة.

- أضيفي الملح وفلفل أبيض . ضعيه جانباً

- أذيبي الزبدة المتبقية في وعاء، ثم أضيفي بالتدريج الدقيق مع التحريك باستمرار

- أضيفي الحليب والقشدة والملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب

- أضيفي البصل وفطر . اتركيه على النار لمدة ٥ دقائق

- زيني بالبقدونس

- قدميها ساخنة

وبالهناء والشفاء