المكوّنات
 |
| حلوى برفي بالزعفران وجوز الهند |
¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من الزعفران المطحون
3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
4 أكواب أو 350 غ من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور
1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
طريقة التحضير
- تُذوّب بودرة الزعفران في الماء الساخن وتوضَع جانباً.
- تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم وجوز الهند المجفّف ويُحرّك المزيج إلى أن يصبح متماسكاً.
- يُقسم المزيج إلى قسمَين متساويين ويُضاف الماء والزعفران إلى واحد منهما والهال إلى الآخر ويُمزج كلّ منهما جيداً.
- يُوضَع مزيج جوز الهند والهال في طبق مربّع ويُمدّ إلى أن يصبح ناعماً ثم يوضَع مزيج الزعفران وجوز الهند فوقه ويُمدّ أيضاً.
- يوضَع الطبق في البرّاد ويُترك لمدّة ساعة قبل تقديمه ثم تُقطع حلوى برفي إلى الأشكال المرغوب بها وتُقدم.
صحتين و عافية
;